切れ味長持ち、錆に強い粉末ハイスピードステンレス製牛刀包丁。熟練職人による本刃付け済み。材質・熱処理・研磨すべてが最高峰!柄は積層紫檀材、がたつかない3つ鋲。刃渡り180mm(全長30.8cm×幅4.5cm×厚み1.6cm)と210mm(全長33.6cm×幅4.5cm×厚み1.6cm)がございます。 朴鞘180mm用、210mm用(ピン付き)もございます。
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