2019年03月22日
やっぱり鋼のキレ味!【酔心 日本鋼 筋引包丁】
切付型の切っ先がかっこいい酔心の筋引き包丁。日本鋼の本焼です。 錆に対するメンテナンスが多少必要ですがはがねのキレ味を知ってしまったならこちらの1本がおすすめで…
2019年03月22日
切付型の切っ先がかっこいい酔心の筋引き包丁。日本鋼の本焼です。 錆に対するメンテナンスが多少必要ですがはがねのキレ味を知ってしまったならこちらの1本がおすすめで…
2017年10月22日
焼肉屋さんからお預かりした包丁を3本研ぎ直し致しました。1丁は使い込まれた筋引、もう充分元を取ったと思います。 2丁目は刃渡り24cmのオールステンレス牛刀、こ…