2020年03月28日
グローバル・堺孝行【包丁修理・研ぎ直し】
グローバルの三徳、ペティ、堺孝行の牛刀をお直し致しました！ できればこんなになる前に研ぎ直しに出して頂けると長持ちしますし経済的です。 １日お預かりして郵送しま…
タグ: 包丁研ぎ
2020年01月07日
【包丁研ぎ直し】紋三郎 鋼牛刀210㎜
新年初砥ぎなおしは紋三郎の鋼の牛刀２１０ｍｍ ちょっと光らせてしまいましたが切れ味は復活しました。 ただいま洋包丁は１、２日、和包丁は１週間～１０日ほど頂いてま…
2019年10月19日
高村刃物 粉末ハイス三徳包丁 研ぎ直し
買った時が一番切れる～と評判の高村刃物さんの三徳包丁を研ぎ直し致しました。 負けないように研がせて頂きました！ 只今、若干お預かり期間縮んでおります。
2017年09月07日
【 時は来た～！】研ぎ師になる ＃4
TOJIRO24㎝ オールステンレス牛刀を研ぎました。 まずは柄の汚れを取ります。 切先部分、刃に砥石を当てるのに一苦労。厳しくやさしい兄弟子の指導でこの通り↓…