2020年02月11日
佐治さんの31層ダマスカスステーキナイフ
福井県武生の名工「佐治武士」さんによるステーキナイフが入荷しました！ お皿の上でギコギコやらずス～っと切れ、まるでお刺身のような切り口になること間違いなしの一品…
タグ: 刃物
2020年02月10日
【餅切り・寿司・大きな野菜に】刃渡り２１ｃｍの黒打菜切包丁！
越前より刃渡り２１ｃｍ、珍しいサイズの菜切包丁が２丁のみ入荷！ もち切ようにあて木まで付いていて押さえても手が痛くなりません。 ふつうに菜切としてもお使い頂ける…
2017年09月27日
店頭に包丁ディスプレー出来ました！
かっぱ橋まえ田、包丁も本気です！店頭に包丁ディスプレーが出来ました～ お店をされている方なら分かると思いますがこの値札作るの半日かかってしまった（泣）意外と大変…
2017年09月13日
【 時は来た～！】研ぎ師になる ＃5
研ぎの学校も３週目に入り今週から毎朝２時間通えるようになりました～スタッフのおかげです。 さてさて、サビサビの源光金ステンレス牛刀刃渡り27cmを研ぎましたよ。…
2017年09月07日
【 時は来た～！】研ぎ師になる ＃4
TOJIRO24㎝ オールステンレス牛刀を研ぎました。 まずは柄の汚れを取ります。 切先部分、刃に砥石を当てるのに一苦労。厳しくやさしい兄弟子の指導でこの通り↓…
2017年09月05日
【時は来た～！】研ぎ師になる ＃3
研ぎ学校に入門して２週間経ちました。師匠から早くも実践配備につくように言われ「うま」に金具を付けて改良しましたよ。これで角度がつき余計な力が要らず早く研げます。…
2017年08月28日
切れ味抜群！高村刃物 粉末ハイスステンレス包丁入荷しました
越前刃物で有名な福井県高村刃物から粉末ハイスピードステンレス鋼の包丁が入荷しましたよ。ワインレッドの柄もかっこいいんですが何と言っても切れ味が最高なんです！ 全…