2019年09月20日
ミソノ 三徳包丁 研ぎ直し承りました！
「自分で研いでも切れるようにならないのよ～」というお客様からミソノモリブデン鋼三徳包丁の研ぎ直しを承りました。 以下、師匠による美しい研ぎ直し写真です。 只今、…
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2019年07月17日
【ミソノUX10】牛刀 筋引 在庫あとわずか！
あぁ～お日さまが恋しいな～ こんなに雨続きだと人間も錆びてくる気がしますね（笑） さてさて最近お問合せが多い錆びにも強いミソノUX10シリーズの牛刀が在庫わずか…
2019年05月24日
自分に【MISONO】EU鋼 牛刀210㎜！
自分用に「MISONO EU鋼（スウェーデン鋼）牛刀２１０ｍｍ」を誂えてしまいました！ 料理が楽しみだなぁ～ サイトにもアップしました⇒こちらから ＊店頭にはご…
2017年09月16日
【 時は来た～！】研ぎ師になる ＃6
ミソノ440シリーズモリブデンステンレス牛刀刃渡り21㎝を研ぎました。お客様ご自身で長い間研がれていましたがアゴ付近の刃が大分変形していますね。 荒砥で包丁を立…
2017年09月11日
ミソノＵＸ10 三徳・ペティに名入れ
国内ステンレス包丁の最高峰！ミソノＵＸ１０三徳包丁にお客様のフルネームで刻印させて頂きました！ 厨房とか学校などたくさん人がいる場所でご使用になる時、名前が入っ…
2017年09月08日
ミソノ・紋三郎 ガラスキ入荷しました！
最近、お問合せが多い鋼（はがね）製のガラスキが２種類、各１丁入荷しました！骨スキよりも一回り大きく刃も分厚く出来ています。軟骨や関節を切断するにはこれくらい頑丈…