2017年10月22日
焼肉屋さんの包丁 研ぎ直し
焼肉屋さんからお預かりした包丁を３本研ぎ直し致しました。１丁は使い込まれた筋引、もう充分元を取ったと思います。 2丁目は刃渡り２４ｃｍのオールステンレス牛刀、こ…
タグ: 研ぎ直し
2017年09月22日
【 時は来た～！】研ぎ師になる ＃9
【BEFORE】 紋三郎そば切包丁に本刃付けをしました。 【AFTER】 改めて日本の包丁って用途によっていろんな形があって面白いですね。力が加わる部分の刃がわ…
2017年09月21日
【 時は来た～！】研ぎ師になる ＃8
【BEFORE】 今日はうっかり写真を撮る前に作業を始めてしまって慌ててパシャリ。長雲斎の出刃包丁を研ぎ直ししました。 これはいけませんね。ラベルが柄にくっつい…
2017年09月20日
【 時は来た～！】研ぎ師になる ＃7
【BEFORE】 今回は「匠もの」裁ち鋏の研ぎ直しをしました。刃にのりが着いたり錆が深く入っています。 【BEFORE】 【BEFORE】 【AFTER】 ねじ…
2017年09月18日
包丁の研ぎ直しサービス始めます！
ついに、包丁の研ぎ直しサービスを始めました！ 包丁が切れなくてお困りじゃありませんか？ 直接当店にお持ち込みいただくか少量の場合、ゆうパックのレターパックライト…