2018年09月18日

こんな茶碗蒸しを待っていた!

容量150cc、大きすぎず小さすぎない標準サイズの茶碗むしが有田から入荷しました!柄はオーソドックスな白地のラインと紺色ベースのドット柄の2種類。 生地の色、厚…

2017年10月14日

刃渡180㎜牛刀 研ぎ直し

刃渡り180㎜、無印の牛刀を研ぎ直しました。 【BEFORE】切先が曲がって刃も全くありませんでした。 【AFTER】荒砥で切先を削って整形し、刃を復元しました…

2017年10月13日

三徳包丁 研ぎ直し

雅一心 ゴールド鍛造 刃渡り180㎜の三徳包丁の研ぎ直しを承りました。 【BEFORE】切先(先端)が大きく欠けて、刃先もところどころ欠けていました。 【AFT…