2019年10月19日
高村刃物 粉末ハイス三徳包丁 研ぎ直し
買った時が一番切れる~と評判の高村刃物さんの三徳包丁を研ぎ直し致しました。 負けないように研がせて頂きました! 只今、若干お預かり期間縮んでおります。
2019年10月19日
買った時が一番切れる~と評判の高村刃物さんの三徳包丁を研ぎ直し致しました。 負けないように研がせて頂きました! 只今、若干お預かり期間縮んでおります。
2019年09月20日
「自分で研いでも切れるようにならないのよ~」というお客様からミソノモリブデン鋼三徳包丁の研ぎ直しを承りました。 以下、師匠による美しい研ぎ直し写真です。 只今、…
2019年08月31日
初心者の方や入門編におすすめのナニワ研磨工業の「BASE」シリーズ。 2本セットはそのまま台になるケースに入っていて便利です。 セット+単品で日頃のメンテナンス…
2019年08月28日
木屋さんの「コスミック團十郎 鎌型」と言われる割込みの三徳包丁を研ぎ直ししました。 トマトがスッと切れると気持ちいいですよね。 只今、お預かりしてから約1週間頂…
2019年07月03日
イタタタタ・・・今回はかなり重症の鎌形薄刃包丁の研ぎ直しご依頼。 包丁が泣いている。 どうやったらこんな状態になるんでしょう? ↑こちらがAFTER。「東源正久…
2019年06月26日
柄の樹脂が割れて外れてしまった「正広 鋼牛刀300mm」の柄の交換と研ぎ直しを承りました。 柄は積層木に交換。 研ぎ直してご覧の通り↑生まれ変わりました。 通常…
2019年04月06日
どうしても真ん中が凹んでしまう砥石はこれにまかせろ! シャプトン社の鋳鉄修正器「なおる」。グリッドの溝がすばやく、正確に面を修正します。 ⇒詳細
2019年04月04日
ともに刃渡り24cmの牛刀を研ぎ直ししました。↑BEFORE ↑AFTER ↑BEFORE ↑AFTER これで気持ちよくお使いいただけると思います! 研ぎ直し…
2017年12月20日
家庭用三徳包丁の研ぎ直しをしました。↑BEFORE ↑AFTER 表 ↑AFTER 裏も。ただ今一週間お預かり致します。年内まだ受け付けております。 和食器と庖…
2017年11月25日
関孫六の三徳包丁を研ぎ直ししました。ホームセンターなどの量販店でお安く売られているので正直、買い直した方が安いと思います。ですが今回研ぎ直しに出されました。 あ…