2020年03月27日
入荷しました！左利き用「出刃包丁１８０ｍｍ」
お待たせしました～左利き用出刃包丁が入荷しました！ 安来鋼なのでよく拭かないと錆びますが刃渡り６寸（１８ｃｍ）ございます。 詳細はこちら
カテゴリー: 包丁
2020年03月18日
意外と使いやすい！【一回り小さい三徳包丁】
通常の三徳包丁（万能包丁）は刃渡り１６．５ｃｍ～１８ｃｍくらい 手が小さい方には少し大きすぎるかもしれません。 そんな時に刃渡り１５ｃｍくらいの中三徳とか小三徳…
2020年03月14日
ブルーの柄がかっこいい【紋三郎８Aステンレス牛刀】
紋三郎からブルーのハンドルがかっこいい新作牛刀が届きました！ ８Aステンレスなので錆びにくく研ぎやすいメンテナンス楽です 詳細はこちら
2020年02月29日
限定１丁！デッドストック 全鋼カステラ・パン切包丁
ビンテージ！「源正金 日本鋼 刃渡り尺３（３９ｃｍ）カステラ・パン切包丁」が出てきました～ 箱も古い（笑）ですが切れ味は抜群！ 店頭販売のみです。 お問合せはこ…
2020年02月19日
プロにおすすめ！MV鋼ステンレス牛刀
錆に強く、永切れするモリブデンバナジューム鋼ステンレス牛刀が入荷しました！持ち手も頑丈、共口金で衛生的。プロにおすすめです。 詳細はこちら
2020年02月10日
【餅切り・寿司・大きな野菜に】刃渡り２１ｃｍの黒打菜切包丁！
越前より刃渡り２１ｃｍ、珍しいサイズの菜切包丁が２丁のみ入荷！ もち切ようにあて木まで付いていて押さえても手が痛くなりません。 ふつうに菜切としてもお使い頂ける…
2020年01月20日
【再入荷】砥石の面修正はシャプトンなおる！
私も愛用している砥石の面なおし「シャプトンなおる」が昨年末から在庫切れしていましたがやっと入荷しました！ パウダーの単品もございます。 詳細はこちら
2020年01月18日
【酔心疾風】土井逸夫作 青二鋼 剣型柳刃２７０ｍｍ 入荷！
1月も２０日になってしまった・・・早っ 大阪堺の酔心より「土井逸夫作 剣型柳刃包丁９寸」が入荷しました。 青木達哉氏による本刃付き！ ぜひ店頭でお確かめ下さい。…
2019年12月19日
【紋三郎】ＶＧ１０ステンレス牛刀２１０ｍｍ
龍泉刃物による「紋三郎 ＶＧ１０ステンレス牛刀刃渡り２１０ｍｍ」 峰から刃先にかけて独特なテーパー 握りやすく使いやすいサイズだと思います。 数量限定ですのでお…
2019年12月06日
研ぎやすい握りやすい三徳包丁はこれ！
先日、自分で研いでわかったのですがハンドルが握りやすく、刃もシンプルな構造なので硬すぎず研ぎやすい「関兼次の黒板柄三徳包丁」 なんでいままでこれをおすすめしなか…